Posts Tagged ‘frytownica’

Ziemniak pod lupą

Frytki, pyzy, kopytka, placki ziemniaczane, kluski śląskie – to tylko początek długiej listy potraw z ziemniaków. W Polsce ziemniaki jemy prawie do każdego obiadu – najczęściej ugotowane lub w postaci frytek. To dobrze, bo okazuje się, że te warzywa są nie tylko smaczne, ale również zdrowe.
Ziemniak jako dekoracja
Ziemniaki trafiły do Europy z Ameryki Południowej (dokładnie z Peru) dopiero w XVI wieku. W Polsce poznaliśmy je 100 lat później, za sprawą króla Jana III Sobieskiego, który przywiózł je królowej Marysieńce jako prezent z okazji zwycięskiej odsieczy Wiednia. Choć dziś taki podarunek może wydawać się dość zabawny, to wiele lat temu …

Najlepsze domowe frytki

Najpopularniejszą siecią restauracji typu fast food jest McDonald’s. Obecnie w ponad 100 miastach w Polsce działa około 260 restauracji. W 1992 roku otwarto pierwszą restaurację McDonald’s w Warszawie i jej oferta była bardzo uboga, porównując to co jest dostępne dzisiaj. Dania z tego najpopularniejszego lokalu z daniami typu fast food, mogłyby być dostarczane do domu, jednak restauracja nie oferuje takiej usługi. Gdyby to było możliwe, każdy zajęty codziennymi obowiązkami mógłby zjeść po ciężkim dniu doskonałe frytki. Co zatem zrobić, gdy w lodówka świeci pustkami, a my mamy ochotę na szybkie i pyszne danie? Najlepszym rozwiązaniem będzie zainwestować we frytownice, dzięki …

Szkolenia gastronomiczne

Sektor gastronomiczny w dużej mierze uzależniony jest od pracy ludzi. Osiągnięcie postawionych celów, zależy przede wszystkim od zaangażowania i stosunku do sprawy niż poziom wiedzy i przygotowanie zawodowe.
Powszechnie wiadomo, że rynek gastronomiczny (i nie tylko), ciągle się zmienia i zostają wprowadzone coraz to lepsze innowacyjne rozwiązania. Jednak maszyny nie są w stanie zastąpić człowieka, mimo wszelkich starań zagranicznych wynalazców. Restauratorzy wychodząc naprzeciw rosnącym potrzebom polskich restauracji, dynamicznego rozwoju rynku i coraz większych oczekiwań klientów, inwestują w szkolenia gastronomiczne. Tego typu kursy rozwijają umiejętności interpersonalne i udoskonalają techniki zawodowe personelu. Dzięki zajęciom można dowiedzieć się jak funkcjonuje frytownica gastronomiczna, jak należy …

Menu na domówkę

Domówki to dużo zabawy dla wszystkich i nieco stresu dla jednej osoby, która imprezę przygotowuje. Chociaż najważniejsza jest dobra atmosfera i towarzystwo, warto zastanowić się chwilę nad jadłospisem. Często gospodynie zastanawiają się w jaki sposób zadowolić wszystkich gości i sprawić, żeby przyjęcie było udane i na odpowiednim poziomie. Wystarczy stosować się do kilku reguł.
Jakość, nie ilość
Pamiętajmy, że atrakcyjność przyjęcia nie polega na podaniu dużej ilości potraw i napojów, zwłaszcza wymyślnych. Objadanie się do przesytu może spowodować uczucie ciężkości i ospałość, a to nie sprzyja dobrej zabawie. Ponadto nadmiar jedzenia i napojów naraża gospodarzy na duży wydatek, który w przypadku domówek jest zbędny. Poza tym zdarza się, że po przyjęciu …

Czy frytkownica jest tym samym co frytownica?

Frytki stały się popularnym dodatkiem do mięs, ryb lub traktowane są jako danie główne. Uwielbiane przez dzieci, ale i nie tylko. Starsi znają je z wysokiej zawartości tłuszczu, jednak wszyscy uwielbiają je za złocisty kolor i pyszny smak.
Spożywać możemy je niemal wszędzie – w restauracji, punktach gastronomicznych, barach szybkiej obsługi oraz w domu. Do wykonania frytek przyda nam się frytkownica. Ale czy na pewno? W branży gastronomicznej, w sklepach, na stronach producentów widnieje jeszcze inna nazwa – frytownica. Która zatem jest poprawna, a może obie znaczą to samo?
Temu problemowi należy przyjrzeć się pod kątem słowotwórczym. W obu przypadkach słowem podstawowym …

Czy to zmierzch zawodu kelnera?

 Kelner – to od niego zależy nastrój podczas kolacji, dostarcza posiłki do stolika, niekiedy nawet zabawia gości rozmową. Do jego zadań należy również zaprezentowanie karty dań, polecenie odpowiedniego trunku, a cała sztuka polega na tym, że musi wykonać to wszystko w sposób dystyngowany i elegancki, a jednocześnie tak, aby pozostał „niewidoczny”. Trudno jest połączyć dobre wychowanie, nienaganne maniery, zdolności manualne (ach, te ciężkie talerze!), umiejętność prowadzenia rozmowy – wymaga to wielu lat praktyki poprzedzonej nauką w szkołach gastronomicznych. Robota wystarczyłoby tylko odpowiednio zaprogramować, może właśnie taka jaka jest przyszłość dla kelnerowania?

Frytki bez tłuszczu?

Dzieci uwielbiają frytki, ale nie tylko one. Jednym z głównych powodów nie podawania swoim pociechom frytek przez rodziców, jest zbyt wielka zawartość tłuszczu.
Frytki to nic innego jak pokrojone w słupki ziemniaki i przysmażone w głębokim oleju. Większość restauracji serwuje frytki z daniami obiadowymi, jako alternatywa dla zwykłych, gotowanych ziemniaków. Frytki sprawiają, że dzieci chętniej spożywają posiłki, bo przepadają za tłustą przekąską. Jak zatem nie pozbawiać małego co nieco naszych dzieci, ale wyeliminować niezdrowe tłuszcze?
W tradycyjnej frytownicy potrzebny jest olej lub specjalny tłuszcz, zwany fryturą. Frytki zanurzane są w oleju i zostają przysmażone równomiernie, z każdej strony. Jednak do frytownicy beztłuszczowej, …

Szkolenia w gastronomii

Przemysł w gastronomiczny w największej mierze opiera się na umiejętnościach człowieka. Wbrew pozorom to wcale nie skomplikowane urządzenia gastronomiczne przesądzają o sukcesie danego lokalu, bo zdają się być zupełnie bezużyteczne, jeśli kucharz nie umie z nich skorzystać. Właśnie dlatego szkolenia branżowe są aż tak bardzo istotne. Obecnie każdy chętny może wziąć udział w specjalistycznych kursach i to nawet bezpłatnie! Jeśli chcesz zwiększyć swoje kwalifikacje i podnieść swoją pozycję na rynku pracy – to propozycja dla Ciebie. Szkolenia to również doskonała możliwość zwiększenia umiejętności już zatrudnionej kadry.

Czy wieprzowina może być zdrowa?

Tak może! A skąd to wiemy? Zupełnie niedawno, bo 5 lipca zainaugurowano cykl imprez „Moje wielkie zdrowe grillowanie”, którego głównym celem jest popularyzowanie mięsa produkowanego według wytycznych systemu QAFP. Akcji patronuje popularny aktor znany z „Rancza”, Rafał Królikowski, a zorganizowała ją Unia Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego. Akcja wywodzi się od naszego narodowego zamiłowania do urządzeń takich jak płyta grillowa. To właśnie grill węglowy lub w razie niepogody – płyta grillowa pozwolą stworzyć zdrowe rarytasy z mięsa wieprzowego najwyższej jakości.

Nowoczesna gastronomia

Prowadząc swój własny biznes, jesteśmy narażeni na ciągle zmieniający się rynek, który wymusza dostosowanie się do tych zmian. Będąc właścicielem lokalu gastronomicznego, ciągłe zmiany są nawet wskazane, aby nasi klienci nie znudzili się naszą kuchnią i ciągle napływali nowi.
Jednym z podstawowych elementów przyczyniających się do lepszego funkcjonowania firmy gastronomicznej jest posiadanie nowoczesnego i różnorodnego sprzętu gastronomicznego. Bez wymieniania lub zainwestowania w porządne urządzenia, jesteśmy narażeni na kryzys lub porażkę. Klienci nie będą chcieli odwiedzać lokalu, w którym podawane będą im przypalone naleśniki, frytki, nierówno upieczone parówki do hot-doga i inne gafy. Idealnym rozwiązaniem jest inwestycja w produkty marki Royal Catering, …