Posts Tagged ‘historia’

Urządzenie do produkcji waty cukrowej

Każdy zna, każdy lubi… Przysmakiem tym zajadali się nasi dziadkowie, rodzice, my sami, a teraz i nawet nasze dzieci. Jest z nami od ponad 100 lat, a nieustannie stanowi centrum zainteresowania na imprezach dziecięcych oraz festynach. Wiesz już o co chodzi?
Bez wątpienia wata cukrowa już dawno zawładnęła podniebieniem ludzi. Zaskakujące jest, że ten słodki puch zrobiony jest jedynie z krystalizowanego cukru. Można więc powiedzieć, że tradycyjne waty cukrowe pozbawione są, tak dobrze dzisiaj znanych, konserwantów oraz substancji smakowych.
Naturalnie współcześnie wszystko jest zmieniane i upiększane. W maszynach do waty cukrowej można stworzyć smakowe waty, w tym celu do cukru dodaje się …

Od ogniska do piekarnika, czyli krótka historia gastronomii. Część 3.

Z zimnej Szwecji wróćmy do Polski. Jak wiadomo, nasz kraj wielokrotnie zmieniał układ swoich granic. Liczne walki i polityczne przepychanki sprawiły, że na tym terenie ścierały się racje wielu różnych narodowości. Stąd, w polskiej kuchni ślady kuchennych zwyczajów z Bizancjum, Turcji, Ukrainy, Niemiec, Szwecji. Litwy oraz Włoch. Pierwsi Słowianie żywili się w dosyć ubogi sposób, ich posiłki ograniczały się do mięsa i leśnych owoców, następnie pojawiło się mleko i jego przetwory. Dopiero z nastaniem chrześcijaństwa rozpowszechniły się ryby. Do dziś obowiązuje w Polsce szacunek i zamiłowanie do spożywania chleba, co wywodzi się jeszcze z czasów średniowiecza. Jego pojmowanie przeszło ewolucję …