Posts Tagged ‘płyta grillowa’

Kiełbasa grillowana w domu

Grillowanie ma długą tradycję, która najbardziej rozpowszechniona została w Stanach Zjednoczonych. Przeciętna amerykańska rodzina spędza w lecie na grillowaniu około 4,4 godziny. Polska nie jest pod tym względem gorsza.Tradycja smażenia kiełbasek, karkówki, warzyw, serów na grillu rozkwitła w pierwszym dziesięcioleciu XXI wieku. Sezon grillowy powoli się kończy, a pogoda lubi nam plątać figle. Wieczory są coraz krótsze i chłodniejsze, co więc zrobić jeśli najdzie nas ochota na grillowaną kiełbaskę?
Jesień nie zachęca do spotkań na świeżym powietrzu. Nie musi to jednak oznaczać końca takich przyjemnych chwil. Przedłużymy je dzięki smacznym daniom przygotowanym na grillu elektrycznym i płycie grillowej. By przekonać się, …

Grillowa uczta

Pogoda w te wakacje nas nie rozpieszcza – raz temperatura nie przekracza 20 stopni i pada deszcz, a później z nieba leje się żar, a wieczorami nadchodzą burze, ulewy, grad i trąby powietrzne. Jak w taką pogodę w kratkę zaplanować grilla? Przecież sezon grillowy jeszcze się nie zakończył, tylko powinien być na jego półmetku.
Najpopularniejszymi daniami na grilla w Polsce jest oczywiście kiełbasa, ale również karkówka i kurczak. Czy jest smaczniejsze mięso od soczystej, aromatycznej, rozpływającej się w ustach karkówce? Ponadto, gdy przygotujemy ją w doskonałej marynacie, naszym daniem będą zajadali się wszyscy. A marynat do karkówki jest niezliczona ilość. Możemy …

Krajobraz po Euro 2012

Rozgrywki podczas Euro 2012 były bardzo zaciekłe – i to nie tylko na boisku. Tak jak o przetrwanie w turniejach, tak o byt na rynku gastronomii walczyły przedsiębiorstwa, które karmiły kibiców z całego świata w trakcie tej ogromnej imprezy. Dużo lokali zaproponowało wspólne oglądanie meczy, wyświetlanych na telewizorach lub nawet niekiedy wielkich ekranach. Z drugiej strony uplasowali się zwolennicy ciszy i spokoju: były lokale, w których każda wzmianka o sporcie była nie na miejscu. W jaki sposób walczono o klienta w czasie Euro i jak wpłynęło to na polską gastronomię?

Czy to zmierzch zawodu kelnera?

 Kelner – to od niego zależy nastrój podczas kolacji, dostarcza posiłki do stolika, niekiedy nawet zabawia gości rozmową. Do jego zadań należy również zaprezentowanie karty dań, polecenie odpowiedniego trunku, a cała sztuka polega na tym, że musi wykonać to wszystko w sposób dystyngowany i elegancki, a jednocześnie tak, aby pozostał „niewidoczny”. Trudno jest połączyć dobre wychowanie, nienaganne maniery, zdolności manualne (ach, te ciężkie talerze!), umiejętność prowadzenia rozmowy – wymaga to wielu lat praktyki poprzedzonej nauką w szkołach gastronomicznych. Robota wystarczyłoby tylko odpowiednio zaprogramować, może właśnie taka jaka jest przyszłość dla kelnerowania?

Szkolenia w gastronomii

Przemysł w gastronomiczny w największej mierze opiera się na umiejętnościach człowieka. Wbrew pozorom to wcale nie skomplikowane urządzenia gastronomiczne przesądzają o sukcesie danego lokalu, bo zdają się być zupełnie bezużyteczne, jeśli kucharz nie umie z nich skorzystać. Właśnie dlatego szkolenia branżowe są aż tak bardzo istotne. Obecnie każdy chętny może wziąć udział w specjalistycznych kursach i to nawet bezpłatnie! Jeśli chcesz zwiększyć swoje kwalifikacje i podnieść swoją pozycję na rynku pracy – to propozycja dla Ciebie. Szkolenia to również doskonała możliwość zwiększenia umiejętności już zatrudnionej kadry.

Czy wieprzowina może być zdrowa?

Tak może! A skąd to wiemy? Zupełnie niedawno, bo 5 lipca zainaugurowano cykl imprez „Moje wielkie zdrowe grillowanie”, którego głównym celem jest popularyzowanie mięsa produkowanego według wytycznych systemu QAFP. Akcji patronuje popularny aktor znany z „Rancza”, Rafał Królikowski, a zorganizowała ją Unia Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego. Akcja wywodzi się od naszego narodowego zamiłowania do urządzeń takich jak płyta grillowa. To właśnie grill węglowy lub w razie niepogody – płyta grillowa pozwolą stworzyć zdrowe rarytasy z mięsa wieprzowego najwyższej jakości.

Piłkarskie menu

Euro 2012 w pełni, dlatego postanowiliśmy dowiedzieć się czegoś na temat karty dań naszej reprezentacji. Co prawda, nie udało się dokonać tego, czego najbardziej oczekiwali polscy kibice i drużyna biało-czerwonych nie skorzysta już z oficjalnego menu. Przekonajmy się jednak jakie pyszności oddano do dyspozycji Polaków w przeciągu kilkunastu dni ich udziału w tej międzynarodowej imprezie. Jak podają media, większość zagranicznych reprezentacji postanowiła skosztować polskiej rodzimej kuchni, a co serwowano „naszym”?

Grill w stylu orientalnym

W brew wszelkim pozorom, grill to nie tylko element kuchni amerykańskiej i meksykańskiej. To również nie jest jedyny sposób na przygotowanie wielbionej przez Polaków kiełbasy. Stosując grill elektryczny bądź grill gazowy możesz przygotować specjały według zasad orientu. Płyta grillowa to doskonały sposób na upieczenie kurczaka przyprawionego smakami z dalekiego wschodu. Mając taki sprzęt gastronomiczny, nawet we własnej kuchni możesz poczuć namiastkę wakacji w odległych krajach! Potrzebne składniki znajdziesz w dobrze wyposażonych delikatesach.

Kuchnia sezonowa – szparagi

Wspomnieliśmy już o truskawkach, które mamy okazję jeść z nastaniem maja i czerwca. Na ten sam okres przypadają zbiory szparagów, które od nowa podbijają serca Polaków. Warzywo zapomniane przez kilkadziesiąt ostatnich lat ponownie wraca do kart dań wyrafinowanych restauracji, równie często wędruje „pod strzechy”. Przemysł gastronomiczny po prostu pokochał szparagi.

Niecodzienny obiad z grilla

Postanowiliśmy podzielić się z Wami niezwykle ciekawym przepisem, na jaki natrafiliśmy w sieci. Zdawać by się mogło, że połączenie ryby z owocem kiwi przysporzy jedynie poważnych sensacji żołądkowych…ale nic bardziej mylnego! Ta ciekawa receptura raz na zawsze zburzy Wasze postrzeganie ryb. Bo z tego co nam wiadomo, dosyć mało osób je lubi. A szkoda, bo są najbogatszym naturalnym źródłem witamin oraz tłuszczy, w którym idealnie przyswoją się wszystkie mikroelementy. Dlatego też, porzućcie plastikowe pojemniczki z kolorowymi tabletkami: może są i ładne, ale w żaden sposób nie dadzą Wam tyle zdrowia co pyszna ryba z grilla!